В настоящее время существует несколько видов капусты, популярных в кулинарии . Это бело- и краснокочанная капуста, листовая (китайская и пекинская), цветная, савойская, брюссельская капуста, брокколи и кольраби. Белокочанная и краснокочанная капуста, также как и листовая, может входить в блюда свежей, без обработки. Достаточно её порезать и немного помять для того, чтобы капуста пустила сок. Если капуста старая, то добавляют немного уксуса. Брюссельская капуста послужит не только вкусным и полезным компонентом первых и вторых блюд, но и украсит их благодаря своим миниатюрным размерам. Для этого кочанчики нужно аккуратно срезать, чтобы не рассыпались лепестки. Китайская и пекинская капуста по вкусу напоминают не только своих сородичей, но и шпинат, салат. Такая капуста отлично подходит для салатов и первых блюд, голубцов.

Задания:

1. Приготовь два—три блюда из капусты.

2. Попроси родственников или друзей провести дегустацию и написать отзывы.

3. Сфотографируй свое творчество и опубликуй фото и отзывы.

4. Подготовь презентацию самых интересных 10 блюд из капусты разных сортов.

5. Свои работы присоедини в поле "Дополнительные материалы".