Один французский повар поссорился со своим братом, харчевником и готовил себе обед сам, в пекарне. Однажды, неуклюжий помощник, обронил рыбное филе в тесто для крекеров. Рассердившись, пекарь пожарил "испорченное" филе и заставил помощника съесть. Тот съел его с большим удовольствием и попросил добавки. Удивленный пекарь попробовал сам, понравилось. Что бы помириться с братом, он рассказал ему о случившимся. Братья помирились, а в харчевне появилось новое, очень популярное блюдо