Нержавеющая сталь была изобретена английским металлургом Г . Бреарли во время его работ над сплавом , идеально подходящим для оружия . Бреарли смешал 19% хром с углеродом и в итоге получил сплав , который выдерживал уксусные и лимонные кислоты . Тогда металлург понял , что создал сплав , идеально подходящий для изготовления столовых приборов .