Если заглянуть в историю, то можно узнать, что сперва кофе не мололи вообще. Его замачивали в воде, затем пили эту настойку или же просто варили целые кофейные зерна. Первооткрыватели в варении кофе стали арабы, которые кочевали, переезжали с места на место и первыми, смолов кофе, поняли, как его пить и соответственно, как правильно готовить. Они не были гурманами в этом деле, поэтому их вполне устраивал довольно грубый помол зерен. Помол получался грубым потому, что кофе растирался в специальном сосуде при помощи песта. Это сооружение очень напоминает обычную ступу. Но готовить молотый кофе было делом нелегким. Им занимались исключительно только мужчины, так как для этого дела необходимо приложить достаточно много усилий. Но прежде чем приступать к помолу мужчин специально обучали этому мастерству. Ведь обжаренные зерна достаточно твердые, и более того они маслянистые, следовательно необходимо делать все точно и правильно. Когда в мире появилась кофе по-турецки, куда необходим самый мелкий помол, возникла потребность вы таком аппарате, который сделает данную манипуляцию. Так появилась ручная кофемолка, которая состояла из жернов, они то и производили помол. Принято считать, что появились ручные кофемолки в 15 столетии. Наиболее распространенным типом кофемолки, которая дошла до наших дней, является ручная кофемолка, которая состоит из квадратного ящичка, к нему крепится ручка, а из ящичка высовывается шкатулочка с уже помолотым кофе. Подобного рода инструмент больше использовался в странах Европы, нежели в каких-либо других.